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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kürbiskernkuchen I

Zutaten

80 g Butter
200 g Zucker
60 g geriebene Kürbiskerne
140 g Mehl
4 Eiklar
2 Eidotter
1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung

Eiklar mit 2-3 Esslöffeln Zucker steif schlagen.
Mit Butter, dem übrigen Zucker und den zwei Eidottern einen Abtrieb bereiten, die Kürbiskerne untermischen.
Backpulver mit Mehl vermischen, unterheben und zuletzt den Schnee leicht unterheben.
Die Teigmasse in eine befettete und bemehlte Wannenform geben.
Bei 180 °C ca. eine Stunde backen.

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